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柿子粉的制作方法
发布时间: 2024-06-19

  1、制浆:取柿子果清洗,打浆后,再用超微粉碎机处理,制得果浆;

  2、酶解:制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶,在温度50°C条件下酶解I小时,制得酶解液;干燥;制得酶解液加入适量麦芽糊精进行喷雾干燥,即得柿子果粉。

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