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戚风蛋糕怎么做
发布时间: 2024-05-25

  戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。那么戚风蛋糕怎么做呢?一起来看看吧。

  鸡蛋分离蛋清蛋黄。

  用打蛋器打发蛋清。

  分三次倒入细砂糖打发。

  蛋黄倒入细砂糖。

  倒入色拉油。

  放入牛奶搅拌。

  低筋面粉过筛。

  三分之一蛋清倒入蛋黄糊,搅拌。

  蛋黄糊倒入蛋清糊,搅拌。

  锅中放入油纸,倒入面糊。

  烤箱预热5分钟,烤焙40分钟。

  最后一份戚风蛋糕就完成了。

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