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黄酒羊肉怎么做
发布时间: 2024-02-26

  原料:肉500克、姜片8片、桂皮1小片、黄酒200毫升、花生油半勺、盐适量、胡椒粉适量;

  做法:

  1、羊肉洗净切小块,准备姜片和桂皮。

  2、锅内放入清水,放入羊肉、桂皮和一半的姜。

  3、水烧开后停火,捞出羊和姜片肉待用。

  4、热锅放入油,放入姜片,煸炒出香味,在放入羊肉翻炒。

  5、倒入约50毫升黄酒翻炒。

  6、加入热水,羊肉煮开,撇去浮沫。

  7、将锅内的羊肉和汤转入压力煲,倒入剩余的150毫升黄酒,盖上锅盖,按下牛羊肉键。

  8、保压结束后,打开锅盖,加入盐和少量胡椒粉调味。

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