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石锅烤肉牛肉腌制方法
发布时间: 2024-06-19

  1、用料:牛肉,啤酒,白糖,白胡椒粉,生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒。

  2、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水。中间换一次。

  3、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状。

  4、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅拌均匀。

  5、再放适量的生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒混合均匀后,入冰箱冷藏5小时以上。

  6、腌制好后,把牛肉条沥干水分,即可。

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